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早春大棚芹菜肉質(zhì)細嫩，少纖維，品質(zhì)好，深受市場歡迎，大棚春季栽培芹菜，一般要在土壤化凍深度達15厘米左右時才能定植，定植時苗齡以60～70天為宜，株高10～13厘米，具有4～5片葉。
1、品種
宜選擇較抗寒，抽薹晚、生長勢旺盛，品質(zhì)好，不易空心，光澤度好，適于春季栽培的品種。如北京沃瑞亨種業(yè)的西芹品種，哈莉特、爽格西芹、盧瑞卡西芹等。
特征特性：
最新引進法國西芹資源，中早熟品種，抗病，株高80厘米左右，葉柄黃綠色，纖維少，實心，有光澤，單株重0 .5-1.5公斤，適宜露地及保護地栽培，定植后80-85天收獲，畝產(chǎn)達l萬公斤，市場銷量好，深受客商的歡迎。
2、育苗
采用大棚育苗的西芹，可在1月底至3月初分期播種。露地播種育苗的，在2月份至4月中旬選晴天播種為宜。在此期播種，氣溫低，播種前應(yīng)先在25℃水中浸種24h，再在15~20℃的條件下催芽,一般7天左右即可露白。大棚育苗應(yīng)提前覆膜提高溫度，畦內(nèi)10cm地溫達到10℃以上即可播種。播種后苗床上還要覆蓋薄膜或小拱棚，晚上加蓋遮陽網(wǎng)，出苗前棚內(nèi)溫度可適量偏高，促進早出苗。出苗后，白天注意通風(fēng)降溫，不超過25℃，防治“高腳苗”和病害發(fā)生，夜間最好不低于8℃。這樣有利于壯苗，還可以推遲春化階段的通過，減少或延緩芹菜先期抽薹的風(fēng)險。不論在大棚還是露地直播，均應(yīng)在晴天視苗情加強肥水管理。
3、定植與管理
直播芹菜為了防止秧苗密集徒長，應(yīng)在苗出齊后和1~2片真葉期間間苗2次。大棚育苗西芹，3月中旬至4月下旬露地10cm地溫穩(wěn)定在5℃以上時定植，2月下旬至4月中旬露地直播不移栽，5月上旬至6月上旬間拔苗定植。定植和定苗的株行距為10*10cm，選大苗分級栽植，栽后定苗水。每畝定植約3萬5至4萬株。
病蟲害防治，斑枯病是芹菜的常見病害，用75%的百菌清或70%的甲基托布津600倍液，每5天噴一次，可防治斑枯病，蚜蟲和紅蜘蛛是芹菜的最大蟲害，可用三氯殺螨醇1000倍液防治。
4、采收
春芹菜生長期間是一個由低溫到高溫的過程，容易使植株通過春化而抽薹。因此一定要在抽薹前及時采收上司，以免降低品質(zhì)。一般在5月至6月下旬陸續(xù)采收上市。
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