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一、安徽省沿準(zhǔn)、江淮及沿江地區(qū)飼料大麥高產(chǎn)栽培技術(shù)
（一）適宜范圍
該技術(shù)適用于安徽沿淮、江淮及沿江地區(qū)
（二）品種選擇
皖飼麥2號（半冬性）、揚(yáng)飼麥1號（半冬性）、揚(yáng)飼麥3號（弱春性）、鹽豐1號（半冬性）、大中88-91（半冬性）、駐大麥4號（春性）。
（三）栽培技術(shù)
（1）播種前的準(zhǔn)備
旱茬：整地應(yīng)達(dá)到土壤細(xì)度、耕層柔軟、上虛下實、溝渠筆直。
稻茬：水稻收獲前10~15天切斷水源，確保水稻收獲后土壤含水量約為30％，根據(jù)土壤灌漿條件調(diào)整旋耕深度，提高整地質(zhì)量。每2 - 3年深耕整地一次。
（四）播種
1，播種期。江淮地區(qū)一般在10月25日到11月5日，沿江地區(qū)可以延遲一個左右。
2，播種量。播種量為每公頃150~187.5kg。多品種適合每公頃120~150公斤。根據(jù)土壤濕度和播種日期，基本苗的控制量為225萬至270萬株/年適當(dāng)調(diào)整。
3，播種方法。播種深度應(yīng)為2~3cm。出苗后立即查苗，發(fā)現(xiàn)幼苗和壟的缺失應(yīng)及時重新種植，以保證全幼苗。
早茬麥田鉆機(jī)操作，根據(jù)土壤墑情條件，調(diào)整播種裝置，一般高產(chǎn)田每排5行，行距25cm。播種確保均勻，避免重復(fù)播種或擴(kuò)大行間距。霜茬麥田是人工播撒或淺旋耕播撒的。收獲水稻后，再進(jìn)行播種。淺旋耕整地，深度為5-8cm。在適當(dāng)?shù)那闆r下，開溝和做畦，一般來說，畦面應(yīng)該更窄，以便畦面上有更多的土壤，溝土和肥料應(yīng)覆蓋種子，并再覆蓋土壤。厚度優(yōu)選為3cm。
4，“三溝”配套應(yīng)使用機(jī)械開溝器進(jìn)行現(xiàn)場挖溝作業(yè)。稻田需要田間的“三溝”
（唯溝、腰溝、田邊溝）深度分別為0.2m，0.25m和0.35m，田邊溝適當(dāng)加深。
“三溝”配套，溝與溝相連，排水順暢，雨水停止田地干燥，減少水澇。
5，施肥。每公頃施用75~90kg氧化鉀，45,000kg農(nóng)家肥，或4500kg秸稈還田，15kg硫酸鋅用于缺鋅的土地。
（五）田間管理
對于規(guī)模過大和旺盛的田地，必須適當(dāng)控制生長，每公頃施用15％多效唑粉末600g兌水750kg均勻噴灑;對于群體不足、苗木地塊薄弱的地方，每公頃尿素75-112.5千克返青肥，并及時規(guī)劃，促進(jìn)苗情升級。
根據(jù)田間雜草的種類，選擇適合的藥劑，掌握用藥物的時機(jī)，規(guī)范施藥技術(shù)，采用二次稀釋法制備除草劑。從第3葉期到拔節(jié)期控制麥田中雜草，噴灑除草劑。
為控制禾本科雜草，每公頃可使用7.5毫升大麥特異性6.9％特芬那唑草水乳液，或5％惡唑啉酯乳液1 200-1 500ml;為控制闊葉雜草，每1000公頃1000ml過氧乙酸乳油，或150ml 5.8％雙氟唑胺懸浮液均可用水均勻噴灑。
（六）害蟲控制
土壤處理：每公頃用3750ml 50％辛硫磷EC，15-30kg水，混合300-375kg細(xì)土制成有毒土壤，均勻涂抹在地面上，然后翻入土中控制地下害蟲。
種子處理：預(yù)防種子傳播疾病和地下害蟲，用100kg種子用27％苯氧基溴懸浮種子包衣200~400ml用水1.8kg，或50％甲醇80g水4kg，均勻播種。
（七）收獲
通常，在次年5月中旬，蠟熟階段收獲并干燥。當(dāng)谷物含水量低于13％時，及時儲存。
二、江西省大麥高產(chǎn)栽培技術(shù)
江西大麥生產(chǎn)經(jīng)歷了歷史性的巨大發(fā)展。 1947年，種植面積為195,000 h㎡，但1985年降至3700 h㎡。在20世紀(jì)90年代，由于推出了一批新引進(jìn)的啤酒大麥品種，種植面積擴(kuò)大到134萬h㎡以上。近年來，江西省主要從其他省份轉(zhuǎn)移啤酒原料，啤酒大麥品種種植面積明顯下降。年種植面積2000-3000 h㎡。
（一）品種選擇
贛大麥1號、舟麥2號、早熟3號、滬麥4號、湘裸麥1號等。
（二）栽培技術(shù)
（1）播種前的準(zhǔn)備
1，改良品種。改良品種的選擇是所有栽培技術(shù)的載體，是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵因素。根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，選擇適合當(dāng)?shù)氐暮０魏蜌夂蛱卣鞯钠贩N。選擇純度高、質(zhì)量好、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)。目前，江西省的主要品種有大麥1號、周麥2號、早熟3號、滬麥4號和鹽湖早3號、香農(nóng)脈1號、蘇北1號。
2，施肥。為了提高有效穗必須重施基肥，早期施肥增加分葉，以增加藥物的分布，一般要求基肥每公頃施肥15 000~-30 00 okg，尿素225千克，氟化鈣450千克，鉀肥150千克。播種后不對苗木施用農(nóng)家肥，耕作時施用于土壤中層。在播種或拌種后施用其他肥料（必須混合并準(zhǔn)備播撒），并且在三葉期早期施用肥料，通常每公頃施用600kg碳酸氫銨或300kg尿素。
在拔節(jié)期，幼苗可二次追肥。每公頃225千克碳酸氫銨，不宜過多使用�？梢越Y(jié)合灌溉施肥后期氮肥的施用，推進(jìn)穗的成熟和蛋白質(zhì)的增加。
（2）播種
大麥具有較短的營養(yǎng)生長期，年輕的穗狀花序可以更早和更快地分化。過早種植，越冬很容易遇到凍害;播種時間過晚會影響藥物的有效分布，而且常因抽穗期和灌漿期縮短及其后期的高溫酷熱，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，因此必須做好前后作物的合理安排，確保11月前播種，播種量一般為120~180kg / h㎡。
（二）田間管理
大麥不耐澇又不能缺水。播種時，如果墑情較差應(yīng)及時進(jìn)行灌溉，以確保幼苗的出苗。灌溉可分為分水，節(jié)水，分冀水、拔節(jié)水，抽穗揚(yáng)花水，澆3-4次。早期缺水影響出苗，中期缺水影響幼穗的分化。在后期，缺水對干重或產(chǎn)量的影響更大。
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