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一、有機(jī)小白菜種植和茬口安排

小白菜（小青菜）主要在露地種植。在秋冬季節(jié)，小白菜一般在2月份抽薹，因此也稱(chēng)為2月白或早白菜。長(zhǎng)江流域的春季小白菜大多在3-4個(gè)月抽薹，又稱(chēng)慢菜或晚白菜，通常種植在冬季或早春，春季抽薹前收獲，可以新鮮食用，也可以腌制，具有抵抗寒冷、高產(chǎn)、抽薹期晚的特點(diǎn)，但是質(zhì)量差。根據(jù)抽薹的時(shí)間，可分為早春蔬菜和晚春蔬菜。早春蔬菜比較早熟，長(zhǎng)江流域主要在三月份結(jié)束抽薹，主要供應(yīng)期為三月。

因此，它被稱(chēng)為三月白;春末蔬菜在長(zhǎng)江流域冬春季節(jié)種植，大部分蔬菜在4月中旬抽薹，因此通常被稱(chēng)為四月白。夏季小白菜是一種在5月至9月的夏季和秋季種植和供應(yīng)的白菜，它具有生長(zhǎng)快、耐高溫、能夠抵抗雷暴、強(qiáng)風(fēng)和害蟲(chóng)的特點(diǎn)。

二、有機(jī)白菜初春栽培

1，品種

春季種植小白菜，發(fā)芽種子和生長(zhǎng)階段，在15℃的溫度下，春化過(guò)程在10-40天內(nèi)完成，花芽在苗期分化，在這種炎熱高溫的條件下抽薹開(kāi)花，會(huì)影響質(zhì)量，減少產(chǎn)量，甚至失去栽培價(jià)值。因此，在早春種植小白菜時(shí)，必須使用耐寒、難以抽薹、抗病、高產(chǎn)的品種。

2，整地

每畝3000-5000g農(nóng)家肥，60~25kg鉀磷粉和10-15kg鉀肥粉。施肥后，深耕、整平，制成0.9至1.5米寬的高畦。

3，播種育苗

播種可以通過(guò)三種方式：條播、撒播、育苗移栽。在長(zhǎng)江流域，可以從1月初到2月初播種。播種前，讓種子接受光照3~4小時(shí)，然后浸泡在50℃的熱水中20~30分鐘，然后浸泡在20~30℃的水中2-3小時(shí)，去除之后瀝干;或在15至20℃下進(jìn)行催芽，在24小時(shí)后齊芽后再種植。在早晨或晚上澆水后，將種子撒在畦中，鋪成1厘米厚，撒種量可以比條播多。也可以用種子進(jìn)行撒播，播種后，隔熱層要得到加強(qiáng)，最好在棚屋外覆蓋一層覆蓋物。播種后，覆蓋膜可直接放在畦上。出苗后，撤掉覆蓋膜，需要進(jìn)行間苗來(lái)使幼苗能夠健康生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，第一次在長(zhǎng)出1-2片真葉時(shí)進(jìn)行，苗株距離約為2厘米;當(dāng)長(zhǎng)出3-4真時(shí)，進(jìn)行下一次間苗，此次間苗的苗距為5-6厘米。如果需要移栽，必須在種植前進(jìn)行練苗約10天。

4，及時(shí)定植

一般來(lái)說(shuō)，有4~5片真葉，選擇晴天定植，定植的距離為8~10厘米，行距為18~20厘米，每畝種定面積約為40,000株。定植后，澆定根水。整地時(shí)，配合澆水施石灰70~100kg，制成高畦，挖深溝，并且整平畦面。

5，播種

一般直播，播種均勻，每畝1~1.3kg。

6，田間管理

在出土幼苗后，土壤表面應(yīng)保持濕潤(rùn)。如果苗的密度太大，可以間苗兩次。定植幼苗后，每天澆水1或2次，要澆小水，不能澆大水導(dǎo)致浸沒(méi)。澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行，避免在炎熱天氣澆水。在下午有陣雨的情況下，雨停后應(yīng)該淋一遍糞水。不要施用沒(méi)有完全分解的糞肥和濃縮肥料，及時(shí)搭建遮陽(yáng)棚，以防止暴雨。在收獲前7天停止施入糞便水改施用清水。在炎熱干燥的季節(jié)播種小白菜，可以使用溫室或小拱棚覆蓋銀灰色遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行全天覆蓋。在炎熱的夏天，可以每?jī)商鞚惨淮嗡�，之后在短�?0天內(nèi)即可上市，在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不需要噴灑殺蟲(chóng)劑。還可以在播種或者定植之前的晴天和雨天覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。晴天蓋網(wǎng)陰天揭開(kāi)，可有效提高幼苗成活率，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，促進(jìn)緩苗。

此外，在種植夏秋季黃瓜和豇豆的同時(shí)，種植小白菜，能夠優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，有利于保持土壤濕潤(rùn)，充分利用土壤，提高復(fù)種指數(shù)。

7，收獲

夏天，氣溫很高，有很多害蟲(chóng)。建議在播種后20至30天及時(shí)收獲植物。

三、秋冬季有機(jī)小白菜栽培

1，種植安排

秋季和冬季小白菜的栽培一般在9月至10月初分批播種，并列出一些幼苗，其中大部分是在種植后列出的。建議選擇耐寒性強(qiáng)，質(zhì)量好的中熟品種。每英畝播種1.2至1.5kg。

2，苗期管理

對(duì)于移栽苗床，苗期應(yīng)進(jìn)行2次間苗。出苗后610天，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出1~2片真葉時(shí)，開(kāi)始間苗，幼苗與幼苗距離約為3厘米。 5-7天后，進(jìn)行下一次間苗，留下強(qiáng)壯的幼苗，苗與苗距離約為6cm。每次間苗后，應(yīng)施小水以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

3，及時(shí)定植

平均株距為15~25 cm，行距為20~35 cm。 10月后，定植可以更深，這有利于防寒。砂壤土可稍深地定植，粘土應(yīng)稍淺。定植前，基肥主要由分解糞肥組成，每畝施1500~2000kg。

4，肥水管理

定植后，及時(shí)澆定植水，視溫度和土壤水分情況，早晚再次進(jìn)行澆水，確保幼苗在定植后迅速存活。每隔3到4天，澆牲畜糞便一次。干燥的土壤應(yīng)澆稀，雨后的土壤應(yīng)澆濃。

定植后15至20天，重新施用濃度為30％至40％的牲畜糞便。當(dāng)南風(fēng)田寒冷、潮濕、炎熱時(shí)，追肥不宜多，否則會(huì)引發(fā)疾病，引起腐爛。在涼爽的天氣里，小白菜生長(zhǎng)很快，可以更多地施肥。在生長(zhǎng)期如果遇上雨季或短期陣雨，有必要在雨前、雨中或雨后澆透蔬菜，以防止田地干涸和地表水蒸氣蒸發(fā)，形成上干下濕的現(xiàn)象，導(dǎo)致霜霉病突然發(fā)生，葉子很快變黃。下雨時(shí)要注意清理溝渠，防止積水。