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一、有機(jī)花椰菜春季露地栽培

1，田間管理

①肥料管理。澆注定根水4到5天后，根據(jù)土壤的干濕情況重新澆灌緩苗水。當(dāng)基肥不足時(shí)，可以配合施肥澆水。在連座期間，每畝施腐熟和稀釋的化糞池水為2000~2500千克。如果在此期間缺乏肥料，會(huì)造成生長(zhǎng)不良，花球會(huì)早熟，很容易松動(dòng)。當(dāng)一些植株形成小花球時(shí)追肥一次，并且在10至15天后再追一次肥，在花球出現(xiàn)后5至6天澆水，并在收獲花球前5至7天停止?jié)菜�。在花球膨脹的中后期噴�?.1％~0.5％的硼砂溶液和0.01％~0.08％的鉬酸鈉或鉬酸銨，可促進(jìn)花球的膨脹，每3~5天噴一次，共3次。

②中耕。澆灌緩苗水后，等待地面變干，就進(jìn)行中耕，連續(xù)松2~3次，先淺再深，增加地面溫度，增加土壤滲透性，促進(jìn)根系發(fā)育。中耕結(jié)合培土，地膜覆蓋的土地不應(yīng)急于澆水，以便通過(guò)覆蓋膜提高地溫，促進(jìn)發(fā)根。未覆蓋地膜的田塊，必須適當(dāng)控制水分，加強(qiáng)中耕。

③保護(hù)花球。春季花椰菜的溫度在生長(zhǎng)后期較高，日照較強(qiáng)。應(yīng)采取折疊葉片來(lái)保護(hù)花球。通常，當(dāng)花球直徑約10cm時(shí)，把葉片折疊在花球表面，當(dāng)蓋子葉子枯萎黃色時(shí)，要及時(shí)更換。

2，收獲

應(yīng)該在合適的時(shí)間收獲花球。太早收獲，產(chǎn)量低；收獲晚，花球質(zhì)量下降，失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。收貨標(biāo)準(zhǔn)：花球完全長(zhǎng)大，表面平整，基部花枝略松，邊緣花枝開(kāi)始向下卷曲，未分散。在收獲時(shí)，每個(gè)花球帶有4到5個(gè)小葉，以保護(hù)花球在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中免受損壞和污染。

二、有機(jī)花椰菜夏季露地栽培

花椰菜夏季栽培處于炎熱多雨的季節(jié)，不利于花椰菜的生長(zhǎng)，需要管理水平較高。

1，品種選擇

選擇能夠忍受炎熱、潮濕并且能提早成熟的優(yōu)質(zhì)品種。

2，播種

在長(zhǎng)江流域，應(yīng)在4月20日至5月10日種植。播種時(shí)間過(guò)早，容易產(chǎn)生未成熟便抽薹并長(zhǎng)出側(cè)芽；播種太晚，只能在秋季后收獲，不能達(dá)到種植夏季花椰菜的目的。黃淮河流域在此期間不能播種。由于生長(zhǎng)季節(jié)的溫度過(guò)高，花球不能正常生長(zhǎng)。在夏季花椰菜發(fā)芽期間，經(jīng)常有寒冷、多雨、冰雹的天氣，應(yīng)選擇晴天和低地下水位的田地。育苗前7~10天進(jìn)行翻土，以新鮮糞肥為基肥，每畝播種50克種子，播種后覆蓋小拱棚，并在第一對(duì)真葉后露出后覆蓋薄膜。

3，精細(xì)整地

選擇沒(méi)有種植過(guò)同科作物的肥沃土壤。深耕20厘米，做高畦并挖排水溝。高度為15至18厘米，寬度為80厘米，溝渠寬度為35厘米。每畝施用2000千克有機(jī)肥，50千克磷酸鹽巖粉，20千克鉀堿粉，并用塑料薄膜覆蓋。

4，及時(shí)定植

苗齡20~25天，株高10~12 cm，長(zhǎng)出5片真葉時(shí)，選擇莖強(qiáng)、葉片綠色、根系發(fā)達(dá)的幼苗定植。植物間距30厘米~40厘米，選擇陽(yáng)光充足的天氣定植，移栽時(shí)需要根直，淺種植，緊密根，定植后立即澆定根水。

5，田間管理

①中耕除草。通�；ㄒ�菜種植需要中耕除草2~3次，栽培應(yīng)淺再深，先近再遠(yuǎn)，可以用手拔掉雜草，這樣不會(huì)傷害根和葉，封壟時(shí)停止中耕和除草。

②肥料管理。夏季花椰菜生長(zhǎng)快，需要大量施肥，一般需要追施3~4次。移植幼苗后，進(jìn)行第一次追肥，每畝施糞便水1500~2500g，連座期每畝澆糞便水4000千克，在連座早期和晚期階段進(jìn)行兩次糞便施用。在開(kāi)花早期時(shí)，進(jìn)行一次大的追肥，每畝施用2,500千克新鮮糞肥。如果遇到富含，應(yīng)注意及時(shí)灌溉。

③覆蓋花球。夏季花椰菜花球是在炎熱的夏天形成的，花球在陽(yáng)光下容易變黃，影響質(zhì)量。因此，在開(kāi)花初期，當(dāng)花球直徑為8~10 cm時(shí)，用葉子蓋住花朵，但不應(yīng)破壞葉片，以確保開(kāi)花期間葉片不枯萎。

三、有機(jī)花椰菜秋季露地栽培

1，品種選擇

花椰菜在秋季，露地種植，早期正處于高溫季節(jié)。因此，有必要在苗期選擇具有耐熱性的合適品種。一些具有良好耐寒性和強(qiáng)冬季的品種在秋季不能栽培，否則會(huì)因?yàn)楦邷�，不能通過(guò)春化期，也不能形成花球。

2，播種育苗

①播種時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，華北地區(qū)在6月中下旬，東北和西北地區(qū)在5月中下旬至6月上旬，長(zhǎng)江以南地區(qū)是6月下旬至9月。播種過(guò)早，可能會(huì)造成病情嚴(yán)重，花球早熟，不利于貯藏；但是如果種植太晚，植物生長(zhǎng)的天數(shù)減少，花球小，產(chǎn)量低。

②苗床準(zhǔn)備。苗床應(yīng)選擇干燥度高，通風(fēng)良好，有灌溉條件和肥沃土壤的地塊。在收獲前差作物后，初期除去雜草和地下害蟲(chóng)，深耕，按照2.7米的標(biāo)準(zhǔn)在畦面上畫(huà)斜線。在畦上挖出排水溝，每平方米育苗床篩分15-20千克分解糞肥。施肥后，將床土倒兩次，打破土塊并與糞肥混合。將整個(gè)畦面整平，然后用腳踩，制成扁平的畦面，準(zhǔn)備播種。

③播種。播種前給苗床上澆足底水，然后將苗床上按照10厘米X10厘米的規(guī)格劃分土塊，然后在中心扎洞，深度不超過(guò)0.5cm，然后用噴壺灑水，在水下滲后撒上一層篩過(guò)的細(xì)土，然后根據(jù)洞播種，每穴2-3粒，使種子均勻分布在洞中，之后覆蓋約0.5厘米厚的篩分細(xì)土。