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兒菜可能很多朋友還不太熟悉，前段時間，四川人民為湖北兄弟捐贈了一批兒菜，但是第一次見到這種蔬菜，很多朋友還不知道這種菜應(yīng)該怎么吃。兒菜在南方地區(qū)很常見，因為不同的生長環(huán)境，北方很少人種植，也很少人吃過。都說這種蔬菜長相奇特，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去，像很多孩子圍繞在母親身邊，所以才稱為兒菜，也叫娃娃菜，抱子芥。四川網(wǎng)友解決了兒菜食用方法的問題，我們也要了解一下它的種植方法。
兒菜屬于十字花科中莖芥的變種情況, 許多地方引種栽培兒菜時, 由于不了解兒菜的種植技術(shù), 常出現(xiàn)先期抽薹、產(chǎn)量低等問題。兒菜適合在溫涼濕潤環(huán)境中進(jìn)行種植, 種子發(fā)芽溫度一般在20~28℃, 相比其他相關(guān)品種的芥菜來說, 較耐高溫, 并且對土壤并沒有過于苛刻的要求, 基本能夠適應(yīng)各種類型的土壤條件。
1、適時播種
在兒菜高產(chǎn)種植過程種, 關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是播期選擇問題。如果播期過早、溫度較高則會導(dǎo)致出現(xiàn)抽苔問題。同樣, 如果播期過遲, 則容易出現(xiàn)易發(fā)病、經(jīng)受不住霜凍、腋芽少而小的情況, 使兒菜的產(chǎn)量以及品質(zhì)受到影響。
但兒菜苗期耐熱能力稍強(qiáng)于其它芥菜, 且生長期比較長, 可根據(jù)實際情況適當(dāng)提前播種, 一般在8月下旬至9月上中旬。
2、育苗移栽
因種子細(xì)小, 苗床地應(yīng)特別精細(xì)整地, 每苗床施腐熟的土雜肥1000~1500 kg、過磷酸鈣15~20 kg、草木灰40~50 kg， 并與床土混勻。幼苗1~2片真葉時第1次間苗, 3片真葉時再間苗1次。第二次間苗后和幼苗五片真葉時各進(jìn)行苗期追肥一次。
幼苗5~6片真葉 (苗齡30天左右) 時, 選擇晴天下午或陰天帶土移植。栽植密度因播期、肥力和生態(tài)條件等不同有差異。在重慶每畝植2000~2200株, 浙江每畝植3500~4000，早播者宜稀, 晚播者宜密;肥土宜稀, 瘦土宜密。
3、田間管理
移栽后及時澆透定根水有利于返苗成活。兒菜需肥量大, 除基肥外, 在定植成活后、葉片生長盛期、莖剛開始膨大期及充分膨大前分四次追肥�；室悦慨�施腐熟的有機(jī)肥2000~2500千克，20~25千克過磷酸鈣和2千克氯化鉀混合使用。
追肥以每畝施25~30千克尿素, 并以前期輕施、中期重施、后期看苗補(bǔ)肥的原則進(jìn)行。兒菜整個生育期要進(jìn)行2～3次中耕除草, 切忌深耕, 深耕易傷根誘發(fā)病害, 一般用手扯掉窩邊雜草。另外，還要注意防治病蟲害。
兒菜被越來越多的人們所接受，春天的兒菜吃起來最鮮嫩，南方種植偏多，在北方遠(yuǎn)銷北京、哈爾濱、俄羅斯市場。以前只有冷涼的西南地區(qū)可以大面積栽培，現(xiàn)在在北方也又一些朋友開始種植，但是北方對這種蔬菜還很陌生，種植過多，沒有固定的銷路，很可能出現(xiàn)滯銷的情況，所以在種植時，一定不可盲目，先想好銷路。
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