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番茄、土豆、辣椒、大蒜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、南瓜、花菜……這些我們常見的日常瓜果蔬菜，其實(shí)原產(chǎn)地并不是我們國家。早在秦漢時期，就算你皇親國戚，也吃不到。因?yàn)�，這些都是后來的“舶來品”，也就是進(jìn)口食品！尤其是辣椒的引入，簡直是顛覆了國人對美食的定義，問問那些“見椒嗜吃”的小伙伴們就知道了。

作為“舶來品”的這些蔬菜，其實(shí)也是有他們的“姓”的，通過姓就可以判斷出他們源自哪里，以及大致是何時引入我國的。

“胡”系

多為兩漢兩晉時期引入，兩漢時期，“胡”泛指西、北方的少數(shù)民族，因此，這個時期的外來蔬菜，也多來自西域。

胡蘿卜：原產(chǎn)于亞洲西南部，始祖是阿富汗的紫色胡蘿卜，已有兩千多年的種植歷史。

核桃：古稱胡桃，原產(chǎn)地西域。

胡瓜：此胡瓜非彼胡瓜哈，就是黃瓜，原產(chǎn)于印度。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍曾說：“張騫使西域得種，胡名胡瓜”。

張騫還通過西域引進(jìn)作物：“胡蔥”、“胡蒜”、“胡荽（suī）”，就是現(xiàn)在常用的：大蔥、大蒜、香菜。

“番”系

番，即當(dāng)時的番邦、西番，多為南宋至元朝時期，通過“番舶”帶入我國，所以通常會在漢化名字前面加個“番”字，如番茄、番薯、番椒、番木瓜等。

番茄：原產(chǎn)南美洲，初期主要作為觀賞性的作物，到了清末民國才開始作為蔬菜，改名為西紅柿，新中國成立后開始大規(guī)模種植。

番薯：即紅薯，原產(chǎn)南美洲，大約16世紀(jì)時傳入我國。

番椒：即辣椒，原產(chǎn)中拉丁美洲熱帶地區(qū)，名副其實(shí)的熱辣（小表情）

“西”、“洋”系

這兩個系的蔬菜，多為清朝時期傳入。在康熙、乾隆之后，“胡”、“番”消失，“西”、“洋”登場。

洋蔥：原產(chǎn)于中亞、西亞，18世紀(jì)傳入。

洋芋：就是土豆，原產(chǎn)于南美洲，土豆后來在某些地區(qū)還起到了補(bǔ)充主糧的作用，養(yǎng)活了更多的人。

洋白菜：即卷心菜。來自歐洲地中海，也是西方人最重要的蔬菜之一。

而“西”系食物里面，也不全是這個時期傳入的，比如西瓜，原產(chǎn)自非洲沙漠地帶，在我國種植始于五代十國時期。到兩宋時期，西瓜由北向南傳遍了全國。