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一、有機(jī)雍菜種植

1，品種選擇

選擇江西大葉雍菜，泰式雍菜，一次性采收也可選擇廣西白籽或黑籽雍菜。

2.整地和施肥

在種植前20天施用基肥，每畝施用2500~3000千克分解有機(jī)肥或1500~2000千克分解動(dòng)物糞肥，40千克磷礦粉，20千克鉀礦粉（或100千克草灰）作為基肥，整平畦面，封閉大棚升溫。注意基肥應(yīng)提前施用，施用基肥后不宜播種。

3，育苗定植

播種前，用溫水在55°C下泡30分鐘，然后在約25°C的溫水下浸泡24小時(shí)，取出沖洗，將發(fā)芽室放置在25°C進(jìn)行發(fā)芽。種子破皮后，苗床用底水澆透才可以播種。

可以使用條播或撒播，通常都是使用撒播。撒播每畝播種種子數(shù)量為25~30千克，條播每畝種子用量為18~22千克。將種子均勻地撒在畦面上，然后用木板均勻地拍打畦面，使種子和土壤緊密結(jié)合，有利于吸水，促進(jìn)發(fā)芽和生長(zhǎng)。開(kāi)一個(gè)深度為2-3cm的小溝槽，溝距為15cm，然后將種子均勻地撒在溝里。播種后，蓋上1~2cm厚的細(xì)土，倒入足夠的水。

冬春季和早春溫室栽培，覆蓋地膜，并搭建小拱棚，然后封閉溫室，以保暖和保濕。大部分苗出苗后把地膜移除，溫室的通風(fēng)和透氣得到加強(qiáng)。早上揭膜晚上蓋住，棚溫在白天保持在25°C左右，晚上在12°C以上。播種30天時(shí)，苗高15~20 cm時(shí)，可上市，7天后間苗一次，收獲3~4次。留一部分以10cm的距離在田地中。溫室薄膜可以延長(zhǎng)到5月底撤掉。

4，田間管理

緩苗后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕。隨著溫度的升高，經(jīng)常澆水，溫室必須保持濕潤(rùn)，空氣濕度高，每天噴水兩次。然而，在長(zhǎng)期下雨天的情況下，當(dāng)相對(duì)濕度長(zhǎng)時(shí)間為100％時(shí)，將誘發(fā)疾病。此時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少噴水次數(shù)和水量，并且在沒(méi)有下雨的情況下，溫度應(yīng)在15℃以上的中午通風(fēng)和除濕。在寒潮來(lái)臨的情況下，有必要進(jìn)行溫室的密封和保溫工作，以確保棚內(nèi)溫度高于12°C，如果在10°以下則會(huì)死亡C。在溫度較高的白天，棚屋的溫度超過(guò)35℃時(shí)，必須及時(shí)打開(kāi)棚屋兩側(cè)的通風(fēng)口除濕，以防止疾病的發(fā)生。

雍菜生長(zhǎng)快，需要大量的肥料和水，必須及時(shí)補(bǔ)充。生長(zhǎng)期取決于土壤干燥度和濕度。用10％~20％的糞肥水澆2-4次，促進(jìn)莖葉肥大。每次收獲后，施用濃度為30％~40％的動(dòng)物排泄物1~2次，保持畦面潮濕，在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中每10天噴灑一次有機(jī)營(yíng)養(yǎng)肥料。在生長(zhǎng)期間，必須及時(shí)除草，并且在封壟之后不再除草和中耕。

5，及時(shí)收獲，分級(jí)上市

當(dāng)幼苗高20cm時(shí)，可以收獲幼苗。當(dāng)主蔓或側(cè)蔓長(zhǎng)達(dá)30cm時(shí)，收獲幼枝。當(dāng)溫度不高時(shí)，生長(zhǎng)緩慢時(shí)，可以每10天收獲一次，并且必須每周采摘一次。在收獲的早期階段，跑秧現(xiàn)象很容易發(fā)生，應(yīng)該在第一次收獲時(shí)留下基部2-3節(jié)，以挑選主蔓。收獲3~4次后，適當(dāng)再重采，僅留1~2節(jié)，促進(jìn)莖基重新發(fā)芽，莖粗而結(jié)實(shí)。如果莖太密或太弱，可將其從弱枝上移除或全部割一次，并重現(xiàn)施肥。每畝可以收獲1000-1500千克，每畝多次采收的產(chǎn)量可以超過(guò)4,000千克。收獲后及時(shí)清除黃葉、枯葉和老莖。

應(yīng)提供專業(yè)的整理、分級(jí)、包裝和其他收獲后的商業(yè)加工場(chǎng)地和必要的設(shè)施，并提供預(yù)冷處理設(shè)施進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。冷鏈系統(tǒng)建立在合格的區(qū)域，冷藏和保存的整個(gè)過(guò)程在商業(yè)加工，運(yùn)輸和銷售中進(jìn)行。收獲后處理，包裝標(biāo)簽，有機(jī)難吃產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售應(yīng)符合GB / T 19630-2011有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

二、有機(jī)莧菜種植

1，田間準(zhǔn)備

實(shí)行輪作，選擇平坦的地形、便于排水和灌溉、土壤肥沃、雜草少、深耕深度15~20cm，施基肥，基肥主要是有機(jī)肥，一般施用易腐畜禽糞1500~2000kg或環(huán)糞3000kg，磷礦粉40kg，鉀肥粉20kg，石灰150kg。然后做畦，畦面寬1.5m，表面光滑平整。

2，種子選擇

由于種子很小，播種前將莧菜的種子與適量的細(xì)砂混合，并在播種前倒入底水。在水滲透后，撒上土壤然后種植。早春栽培，由于氣溫低，出苗不良，每次播種3-4公斤，晚春播種播種量2公斤，秋播播種量1.5公斤。春天播種可稍微更深，夏天應(yīng)該淺。播種后可用土壤覆蓋，也可以用細(xì)沙或草灰或動(dòng)物黃尿覆蓋。播種后，根據(jù)天氣和土壤進(jìn)行澆水和灌溉。播種植株的行距為15cm至25cm。

3，肥料管理

春季種植由于地溫低，空氣干燥，出苗緩慢，可考慮采用小拱棚或覆蓋膜，以促進(jìn)幼苗的快速和整齊的出苗。春播后7~12天，苗木可在春末秋初3~5天出苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)，追肥通常一次追足，并且每畝施用10％的分解的動(dòng)物糞肥或沼氣漿至1000-1500kg，然后每7-10天施肥一次。每次追施一次，每畝分解糞肥或沼液的20％~30％濃度為500kg。

春季栽培的蔬菜不宜過(guò)大，不宜澆水。在夏季或秋季種植時(shí)，應(yīng)適當(dāng)灌溉水。在灌溉時(shí)，不應(yīng)該用污水灌溉。始終保持田地濕潤(rùn)，并在遇到干旱時(shí)及時(shí)澆水。如遇下雨，立即排水并防止水淹。