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油葵芽苗菜是用生葵花仔發(fā)芽長(zhǎng)出的芽苗，油葵苗有股葵花籽仁的清香，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。油葵苗又稱為葵花子苗。葵花籽芽苗菜的食療功效：可以降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、改善心血管疾病，非常適合高血壓患者及中老年人食用。還有改善精神衰弱及憂郁癥，預(yù)防貧血的發(fā)生和延緩細(xì)胞老化、保持青春美麗的功效。常食可預(yù)防腳氣病，保持人體血液酸堿平衡、抑制腸道疾病，增強(qiáng)消化力。

油葵芽苗菜的種植管理方法

1、選種

種子選擇種子飽滿，品相好、發(fā)芽率高的種子，剔除發(fā)霉，破損及蟲害的種子

2、浸種

將選出的種子曬種后，用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量2-3倍的清水根據(jù)溫度高低浸種10-24小時(shí)。

3、催芽

在盤中墊上一層浸濕的育苗紙，將浸泡好的種子清洗干凈，瀝干水，每盤用干種100-150克，然后進(jìn)行疊盤催芽。最底盤是墊雙層濕育苗紙的空盤，最上一盤也是墊有濕報(bào)紙的空盤，保持室內(nèi)溫度22-26度，催芽3天左右。

4、上架

當(dāng)苗長(zhǎng)2-3厘米時(shí)，則分別上架，催芽期間每日倒盤一次，每天用噴壺噴霧1-2次，保持種子及育苗紙的濕潤(rùn)。放在散光去進(jìn)行苗期生長(zhǎng)，避免強(qiáng)光照射。

5采收

大概10天左右一盤完整的油葵芽苗菜就完成了。