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油葵又叫油用向日葵，是紫菀亞科向日葵屬植物。油葵作為我國(guó)四大油料作物之一，它的葵花籽就是提取油的原料。
油葵從開花到成熟需要45-50天，它的花期一般在7-9月份，開花時(shí)間可持續(xù)三個(gè)月左右。油葵喜陽(yáng)光充足的地方，只有在光照足的條件下，油葵才能茁壯生長(zhǎng)。不用擔(dān)心種植油葵的土壤，它對(duì)土壤的要求不高，平常的田園土就可以種植。
播種油葵時(shí)，不僅需要注意天氣和溫度的變化，還需要注意土壤的溫度不能低于5度。如果溫度過低的情況下，油葵的出苗率會(huì)降低，幼苗也會(huì)受到凍傷。注意在播種時(shí)的深度，不宜過深，也不一宜過淺，在距離土壤表層3-4cm位置最為合適。
為了保證油葵的出苗率，在播種前需要對(duì)種子進(jìn)行浸泡，提高發(fā)芽率。出苗后，等到幼苗長(zhǎng)到有兩大真葉時(shí)就要開始選苗。選苗的原則是留取大苗和壯苗。
油葵褪去幼苗時(shí)代后，需要對(duì)土壤進(jìn)行疏松，對(duì)雜草進(jìn)行去除。目的是，防止土壤結(jié)塊導(dǎo)致水份流失、雜草對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的消耗。雖然油葵對(duì)土質(zhì)的要求不高，但是肥沃的土質(zhì)是更有利與油葵生長(zhǎng)。因此，在油葵生長(zhǎng)過程中要適時(shí)進(jìn)行施肥，增加油葵的產(chǎn)量和自然災(zāi)害的抵御能力。
葵花油被譽(yù)為“健康營(yíng)養(yǎng)油”，它含有66%左右的亞油酸�？ㄓ偷娜埸c(diǎn)在17-27度，極易被人吸收，很多人都會(huì)選用葵花油作為生活用油。
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