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因為葵花籽油和玉米油的價格差不多，很多人就在糾結不知道是吃葵花籽油好還是玉米油好。下面就讓小編為你分析對比下這兩種食用油。
葵花籽油中90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右。亞油酸是不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，此外，葵花籽油的維生素E含量是所有食用油中最高的，而經(jīng)常食用維生素E可以起到美容、強身壯體、延年益壽、降低膽固醇、防治冠心病等作用。因此在國際上，葵花籽油被譽為“健康油”。
純正的葵花籽油是淡黃色的，有一股濃郁的葵花籽香味。
玉米油中85%以上是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占55%。另外，它還含有維生素A、維生素D、維生素E等營養(yǎng)成分。因此，葵花籽油具有防止血清中膽固醇升高，防治動脈粥樣硬化、預防心腦血管疾病、夜盲癥、皮炎等功效。
玉米油本身不含有膽固醇，它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。日常生活中多用來快速烹炒和煎炸食品，烹調(diào)中油煙少、無油膩，油炸的食品香脆可口，烹制的萊肴既能保持萊品原有的色香味，又保存了營養(yǎng)價值。
綜合來說，葵花籽油和玉米油的功效是差不多的，重要是要買優(yōu)質(zhì)的食用油�？梢愿鶕�(jù)個人的口味來選購，葵花籽油帶有淡淡的葵香，玉米油帶有淡淡的玉米清香。也不要長期只吃一種油，換著來吃就最好了。
